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Recettes maison

Juillet 2012

Adepte des recettes maison ?
Voici quelques exemples de calculs des glucides à partir de recettes que l’on trouve dans des livres, sur internet ou que l’on se transmet de gourmands à gourmands !

CREPES
Ingrédients pour 25 crêpes Apport en glucides
200 gr de farine 160 gr
500 ml de lait 25 gr
1 verre d’eau /
100 gr de beurre /
100 gr de sucre 100 gr
5 oeufs /
1/2 zeste de citron râpé /
1 pincée de sel /
Soit un total de 285 gr
... c’est à dire : 11 gr de glucides par crêpe !

CAKE A L’ORANGE
Ingrédients Apport en glucides
4 oeufs /
200 gr de sucre semoule 200 gr
1 verre d’huile (20 cl) /
1 verre de pur jus d’orange (20 cl) 20 gr
100 gr de choco. noir ordinaire 45 gr
3/4 de paquet de levure en poudre /
300 gr de farine 240 gr
Soit un total de 505 gr
Pour un cake d’envrion 500 gr de glucides, si vous faites 15 parts
— > cela fait 35 gr de glucides pour 1 part

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !