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Astuces

Novembre 2012

... pour simplifier le calcul des glucides et donc vous aider au quotidien !

Un MEMO indispensable indiquant la teneur moyenne des glucides

- Viande poisson oeuf -> 0 g
- 100 g fromage blanc ou p.suisse nature -> 0 g
- 1 yaourt nature -> 5 g
- 100 g légumes -> 5 g
- 100 g féculents -> 20 g
- 1 laitage sucré du commerce -> 20 g
- 1 portion de fruits -> 20 g
- 1 part de pâtisserie -> environ 40 g
- 100 g de pain -> 50 g
- 100 g de farine, biscottes, Wasa -> 75 g

Et si le repas est gras, ajouter 1 à 2 unités d’insuline !


Quelques mesures-clés

Vous obtenez 20 gr de glucides avec :

2 c. à soupe de purée
3 c. à soupe de pâtes, de semoule, de riz, de lentilles, de haricots, de flageolets
une vingtaine de frites, donc 1 frite = 1 gr de glucides !
une vingtaine de cerises, donc 1 cerise = 1 gr de glucides !


Le bol chinois

Pour les repas que vous prenez chez vous, achetez un bol chinois d’un diamètre de 11 cm. En le remplissant jusqu’à la ligne avec des coquillettes, du riz, des petits pois ..., vous obtenez 100 gr de féculents cuits, soit 20 gr de glucides !
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Un bol chinois = 100 gr de féculents = 20 gr de glucides

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Tablette de chocolat au lait, aux raisins et aux amandes
Gourmandises diverses

Privilégiez à présent les emballages qui vous indiquent précisément la valeur nutritionnelle du produit acheté.

Pour les tablettes de chocolat par exemple, il n’est plus rare de trouver la teneur en glucides pour un ou 2 carreaux.
Idem pour les barres céréales, les paquets de gâteaux, les desserts lactés sucrés, etc...